Архив рубрики: Блины и оладьи

Оладьи

DSC_0012
Рецепт настолько прост, что по нему смогут приготовить не то что дети, а даже мужья наивкуснейшие пышные оладья
Время приготовления: 10 минут + выпечка 10-15 минут
Ингредиенты:
- кефир пол литра.
- яйцо 2 шт.
- мука от 2 до 3 стаканов
- соль 1 ч.л
- 2-4 стл. ложки сахара
- ваниль
- 0,5 ч. ложки соды
- 5-7 кристаликов лимонной кислоты
-растительное (подсолнечное) масло

Приготовление:
1. Смешать муку, соль, сахар, ваниль (можно и без нее).
href=»http://gdevilka.ru/recept/wp-content/uploads/2013/02/DSC_0010.jpg»>DSC_0010
2. Добавить 2 яйца и кефир или кислое молоко.
DSC_0011
3. Добавить лимонную кислоту и соду.
4. Тесто должно быть густым.
5. Жарим на растительном масле до появления корочки

Чокопанкейки

Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
яйцо 3 шт.
сахар 2-3 ст.л
соль 1 ч.л
молоко 2 ст.
мука 2 ст. л
0,5 ч.л пекарского порошка или разрыхлителя
1/4 ст. подсолнечного масла
2 ст.л.какао или растопленного шоколада 50 гр.

Приготовление:

1. Яйца с сахаром и солью хорошенечко взбить до появления пены.
2. Добавив молока, все хорошо взбиваем, постепенно добавляем муку.
3. Добавить какао или шоколад. Влить растительное масло (можно заменить топленым сливочным).
4. добавить разрыхлителя. Оставить на минут 10. За это время разогреть сковороду. Тесто должно быть как на оладьи.
5. Жарить без масла на умеренном огне. При появлении пузырей перевернуть оладушек и жарить еще секунд 30.
DSC_0014

Блины с содой

Рецепт полностью соответствует блинам на молоке только до добавления последней порции молока необходимо добавить смесь соды и лимонной кислоты.

Смесь готовится из трети чайной ложки соды, четверти чайной ложки лимонной кислоты. Растворяются в разных емкостях в небольших количествах воды, смешиваем и сразу заливаем.
Тесто немного начнет пузыриться.
Блины получаются тонкими и нежными.
Калорийность 227 ккал.
Блин – символ солнца, красных дней, хороших урожаев, ладных браков и здоровых детей.
Главное блюдо масленицы.
Приятного аппетита.
DSC_0066

Блины на воде

Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
Пол литра воды
2 яйца
соль по вкусу
столовая ложка сахарного песка
1,5 стакана муки.
Приготовление:
1.Половину воды, яйца, соль, сахар смешиваем.
2.Постепенно добавляя воду мешаем. Получая тянущееся тесто как на оладушки.
3.Разводим до нужного состояния оставшейся водой.
4.Добавляем растительное масло.
Калорийность 224 ккал.
Слово «блин» имеет явную связь с древнеславянским «млин», обозначающем изделие из молотого зерна. В украинском языке слово «млин» существует и сегодня – так называют мельницу.
Жарить, как обычные блины.
Приятного аппетита.

DSC_0063

Блины рецепт


Два яйца, четверть литра молока, щепотка соли. Взбиваем до однородной массы. Добавляем муки, размешиваем до тягучей массы, по консистенции соответствующей тесту на оладьи. Затем доливаем еще четверть литра молока и добавляем 3 столовые ложки растительного масла.

Если блины прилепают к сковороде, добавляем в тесто еще масла. Но не размешиваем его сильно, так что бы на поверхности теста было много маленьких капелек масла. На сковороду вылеваем тесто с этими шариками.

Это избавит от неоходимости лить масло на сковороду, и блины станут жаренными, а не печеными. До заливки первого блина сковороду необходимо обмазать растительным маслом.

Блины хорошая закуска, которую можно есть смотря интересные фильмы.