Архив рубрики: Программа ТУШЕНИЕ/ВАРКА НА ПАРУ

Сладости в мультиварке

Щербет.
Ингредиенты:
Сахар 2 кг.
Сливки от 10% 1 л.
Приготовление:
Сливки и сахар положить в кастрюлю и готовить в режиме тушение/варка на пару около 4 часов.
Как только масса застынет, выложить на противень и дать остыть.

Айвовый компот.
Ингредиенты:
Айва 500-600 гр.
Вода 2,5 л
Сахар 6 ст.л
Корица по вкусу

Приготовление:
Айву нарезать ломтиками и положить в кастрюлю.
Добавить к Айве, сахар, корицу и залить водой
Готовить в режиме тушение/варка на пару 1,5 часа.

Малиновое молоко.
Ингредиенты:
Молоко 2,5 л.
Малиновый сироп 125-150 мл.
Коньяк 2-3 ст.л
Сахар и Миндальную крошку по вкусу

Приготовление:
Все смешиваем и налить в кастрюлю.
Готовить по программе тушение/варка на пару 1 час. Остудить.

Ряженка домашняя
Ингредиенты:
Молоко 2,5 л
Сметана деревенская!!! непастеризованная 8-10 ч.л

Приготовление:
Молоко готовить по программе тушение/ варка на пару 2 раза по 2 часа
По истечению времени оставить молоко на 20 минут в режиме подогрев.
Теплое молоко разлить по стаканам, в каждый положить по 1 ч.л и оставить в теплом месте до готовности.

Ореховое молоко.
Ингредиенты:
Молоко 2,5 л.
Грецкий орех измельченный 6 ст.л
Мед 5-6 ст.л
Кокосовая стружка 2-3 ст.л

Приготовление:
Грецкий орех растереть в крошку.
Молоко смешать с медом и орехом. Залить все в кастрюлю и готовить в программе тушение/варка на пару 1 час.
Перед подачей на стол посыпать коксовой стружкой.

Гороховый суп с копченностями

Ингредиенты:
Мясо копченое 300-400 гр.
Горох 240 гр.
Лаврушка 1 лист
Картофель 4 шт.
Вода 2,5 л
Соль 0,5 ч.л
Поджарка:
Лук репчатый по вкусу
Морковь по вкусу
Растительное масло.

Приготовление:
1. Горох промыть и положить в кастрюлю. Залить водой. Готовить в режиме Тушение/Варка на пару 1 час.
2. Делаем поджарку очищаем луковицу и морковку. мелко шинкуем или натераем на терке.
Все поджариваем на растительном масле
3. Очищаем картофель и вместе с мясом нарезаем средними кубиками
4. Как пройдет час. Добавляем Мясо,картофель,лаврушку,поджарку соль и специи и готовим на той же программе еще 1 час.

Мясное суфле с орешками

Говяжий фарш 350 гр.
Куриный фарш 250 гр.
Молоко или сливки 250 мл.
Белок яйца 1 шт.
Белый хлеб мякоть.
Фисташки 50 гр.
Сливочное масло, соль,перец, мускатный орех по вкусу

Приготовление:
1. Мякоть хлеба замачиваем в воде.
2. Фарш из говядины и курицы смешиваем.
3. Взбиваем Фарш с мякотью(отжатой), специями,сливками до пышной массы
4. Белки взбиваем. Все соединяем и добавляем специи
5. Форму смазываем маслом и выложить в нее суфле.
Готовить в режиме Тушение/Варка на пару 35 минут.
Приятного аппетита.

Печеная картошка с грибами

Ингредиенты:
Картофель 6-8 шт.
Грибы 420 гр.
Сыр 200 гр.
Растительное масло 2 ст.л
Вода 80 мл.
Соль и перец по вкусу

Приготовление:
1. На дно кастрюли налить растительное масло
2. Картофель очистить от кожуры и нарезать кольцами и уложить на дно кастрюли. Конечно же солим
3. Грибы выкладываем поверх картофеля
4. Трем сыр на крупной терке и посыпаем наше блюдо
Готовим в режиме Тушение/ варка на пару примерно 45 минут.
Приятного аппетита

Баранина тушеная в помидорах

Ингредиенты:
Баранина 1 кг.
Помидоры 400 гр.
лук репчатый 3 шт.
Соль и перец по вкусу

Приготовление:
1. Баранину обмываем и рубим на порционные куски.
2. Лук очищаем и нарезаем кольцами
3.Чеснок чистим и измельчаем
4. Помидоры обдаем кипятком и снимаем кожицу. Мелко нарезаем или пропускаем через блендер.
5. Вниз кастрюли кладем баранину, далее лук, чеснок и все заливаем помидорами
Готовим в программе Тушение/варка на пару где-то 1,5 часа
Приятного аппетита

Индейка в ореховом соусе

Ингредиенты:
Филе индейки 1 кг
Бульон 320 мл.
Растительное масло 1 ст.л
Лук репчатый 6 шт.
Грецкие орехи 320 гр.
Кинза зелень 1 пучок
Кинза зерна 1 ч.л
Чеснок 1 головка
Шафран, гвозика,хмели-сунели, соль и перец по вкусу
Гранатовые зерна 3-4 ст.л

Приготовление:
1. Индейку промываем и рубим на куски
2. Лук очищаем от кожуры и измельчаем.
3. Зелень, чеснок и орехи измельчаем
4. Все закидываем в кастрюлю.
Заливаем бульоном и готовим в режиме Тушение/варка на пару где-то 1 час.

Жаркое по-царски

Ингреиенты:
Говядина 500 гр.
Картофель 6 шт.
Морковь 2 шт.
Фасоль стручковая 200 гр.
Перец болгарский 3 шт.
Шампиньоны 300 гр.
Баклажаны 300 гр
Чеснок 2 зубчика
Соль и специи по вкусу.

Приготовление:
1. Мясо обмыть и нарезать средними кусочками.
2. Лук очистить от кожуры и нарезать полукольцами
3. Картофель очистить от кожуры и нарезать кубиками
4. Морковь и перец помыть и порезать
5. Уложить слоями в кастрюлю: говядина,чеснок,картофель,морковь,фасоль,перец,шампиньоны,баклажан, соль и специи
6. Готовить в программе Тушение/Варка на пару 2 часа.
Приятного аппетита.