Архив рубрики: Салаты

Мимоза

Самый любимый мой салат. Словами просто не передать этот вкус рыбы, лука и овощей.

 

DSC_0940

 

 

 

Ингредиенты:

DSC_0928

Сардины 1 банка

Морковь 2 средние

Картофель 2 шт.

Яйца 5 шт.

Лук 1 шт. (я забыла и сделала без него.)

Майонез

 

Приготовление:

 

Отварить яйца, картофель, морковь

Сардины очистить от костей и размять вилкой.

DSC_0935

Картофель очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Уложить в самый низ салатницы.

DSC_0932

Промазать майонезом

Яйца очистить. Белки отделить от желтков. Белки натереть на крупной терке. Уложить сверху картофеля.

DSC_0934

Лук очистить, нашинковать и оставить на 5 минут в кипятке. Уложить сверху белков.

Следующим уложить сардины. Промазать майонезом.

DSC_0936

Морковь натереть на крупной терке. Уложить сверху сардин. Промазать майонезом.

DSC_0937

Желтки натереть на мелкой терке. Посыпать сверху.

DSC_0938

Салат готов.

DSC_0939

Приятного аппетита.

Салат с куриным мясом

Куриное филе 200 гр
Грибы шампиньоны 200 гр.
Яйца 2-3 шт.
Сыр твердых сыров 100 гр.
Зелень по вкусу
Майонез.

DSC_0234

Приготовление:
Куриное филе отварить и нарезать на кусочки положить на нижний ярус
DSC_0230

Шампиньоны обжарить посолить. Положить сверху и смазать майонезом
DSC_0231

Яйца натереть на крупной терке. Положить сверху шампиньонов. Смазать майонезом
DSC_0232

Сыр натереть на терке.
DSC_0235

Посыпать сверху зеленью.

Салат с кальмарами.

Салат-закуска. Можно как и второе блюдо

у

Ингредиенты
500 гр кальмаров
250 гр шампиньонов
70 гр грецкого ореха
1 зубчик чеснока
Зелень и майонез по вкусу

Приготовление:
Кальмары очистить и отварить в течении 3 минут
lk
Шампиньоны обжарить до готовности.
k
Нарезать ломтиками кальмара.
Орехи измельчить.
Чеснок измельчить
Нашинковать зелень.
Все смешать.
n,
Приятного аппетита.

Летний салат.

Овощи из этого салата не только богаты витаминами и минералами, но и легкоусваемые. Произрастают в огородах и очень доступны. Любим салат как детьми так и взрослыми.

Ингредиенты:
Салат китайский 200 гр.
Укроп, лук, петрушка по вкусу
Салат листовой по вкусу
Руккола по вкусу
Помидоры 2-3 шт.
Огурцы 3-4 шт.
Соль и сметана или майонез по вкусу.

DSC_0397
Приготовление.
Салаты с рукколой нарвать руками(Не режте ножом или ножницами, салат даст горечь)
Зелень измельчить
Помидоры с огурцами нарезать дольками.
Все смешать и заправить.
Приятного аппетита.

DSC_0398

Салат из редиски.

Легкий летний салатик.
Ингредиенты:
Редис 100 гр.
Яйцо 4 шт.
Майонез, сметана, Зелень по вкусу.

DSC_0396

Приготовление:
Яйца отварить и нарезать кубиками.
Редис помыт и нарезать.
Зелень нарубить.
Все смешать и заправить сметаной или майонезом

Салат для окрошки.

DSC_0395

В наше жаркое уральское лето практически неохота есть, а вот окрошку на квасе или кефире любят и едят все.

Ингредиенты:
Колбаса 300-400 гр.
Картофель 200 гр.
Зелень по вкусу
Яйца 3-4 шт.
Огурец 3-4 средних.

Для заправки: Кефир, квас….

Яйца и картофель отвариваем до готовности.
Огурец с колбасой нарезаем мелкими кубиками.
Остужаем яйца и картофель и так же нарезаем кубиками.
Рубим зеленью
Вот и готов наш салат ля окрошки.

Салат из капусты

DSC_0391

Салат капустой я впервые попробовала в жаркий июньский день на день рождении. Честно говоря была довольна удивлена его легкостью и простотой.
Вот поэтому и решила поделиться рецептиком с вами:

Ингредиенты:
Кукуруза 5 ст.л
Кочан капусты
Крабовые палочки 200 гр
яйца 4 шт.
Майонез и соль по вкусу.

Крабовые палочки нарезаем дольками.
Капусту мелко шинкуем.
Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом.
Приятного аппетита.
DSC_0392

Салат «Мимоза»

Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
Авокадо 2 шт
Крабы 200 гр.
Яйцо 4 шт.
Сметана.

DSC_0369

Приготовление:
1. Яйца отварить.
2. С авокадо снять кожицу и нарезать мелкими кубиками.
3. Крабы нарезать
4. яйца остудить и нарезать мелкими кубиками.
5. Смешать все и заправить сметаной.
DSC_0367

Салат из свеклы с чесноком.

Самый известный и легкий салат. Свеклу подают везде и в столовых вуза, школы, и на банкетах.
Один из любимых салатов нашей семьи.

Ингредиенты:
Свекла 1-2 шт. смотрите исходя из размера.
Соль
Сметана 2 ч.л
Чеснок 2 зубчика.
Свеклу отвариваем в течении 40-120 минут (пока вилка спокойно не проткнет свеклу)
Чеснок измельчаем.
Свеклу можно варить не очищая, но прежде ее нужно отмыть.
Снять кожицу и натереть на крупной терке.
Смешать свеклу, соль, сметану и чеснок.
Приятного аппетита.
DSC_1373

Крабовый салат

Время приготовления: 20 минут
DSC_0277-копия
Крабовый салат – один из моих любимых. Быстр в готовке. Каждая хозяюшка даже не самая опытная сможет его сделать на высоком уровне. Вкус мяса отлично сочетается с яйцами и кукурузой. Диетическое блюдо подходящее для худеющих девушек и женщин. Порадуй своих близких салатом с морепродуктом.
Ингредиенты:

крабовые палочки или мясо 200 гр.
кукуруза сладкая 150 гр.
яйцо 4 -5 шт
можно добавить рис 100 гр.
майонез
Приготовление:
1. Яйца отварить и отчистить от кожуры

2. Нарезать крабовые палочки
3. Нарезать мелко яйца
4. Открыть кукурузу.
5.Все смешать

Перед подачей на стол заправить сметаной или майонезом.
Приятного аппетита.

Овощной винегрет

Овощной винегрет – совокупность овощей делает блюдо диетическим и очень легко усвояемым .
Идеален для худеющих персон

Время приготовления: 25 минут.
Ингредиенты:
300г картофеля
150г свеклы
300 г маренованных огурцов или квашеной капустки(можно того и того поровну)
100г моркови
150г репчатого лука или зеленого
4 ч.л растительного масла
Сметана
майонез
Приготовление:
1. Морковку, картошечку и свеклу очистить и отварить.
2. Порезать мелкими кубиками.
3. Огурцы и лук порезать кубиками.
4. Квашеную капусту нарезать.
5. Все соединить и приправить сметаной или майонезом
Приятного аппетита.

Салат с шампиньонами.

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты:
Картофель 4 шт.
Говядина 200 гр.
Шампиньоны маринованные 400 гр.
Яйца 6 шт.
Майонез.

Приготовление:
1. Картофель очистить от кожуры и отварить.
2. Говядину нарезать средними кусками и отварить.
3. Яйца варить в течении 10 минут и остудить.
4. Картофель и яйца натереть на средней терке.
5. Варенную говядину нарезать тонкими полосками.
6. Шампиньоны нарезать мелкими кусочками.
7. Тертый картофель положить на дно формы.
8. Далее последует говядина
9. Поверх положить шампиньоны.
10. Майонез положить тонким слоем.
11. И все засыпать яйцами.
Приятного аппетита.

Зимний салат.

Одно из традиционных блюд Нового Года – это зимний салат. Этот полюбившийся народу салат можно наблюдать на любом празднике.
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Картофель 4-5 шт.
Огурец свежий (маринованные, соленые) 2 средних.
Яйцо 4 шт.
Колбаса вареная 400 гр.
майонез или сметана
горошек концентрированный 1 банка
соль
Приготовление:
1. Очистить картофель от кожуры и отварить(смотрите не разварите)
2. Яйца отварить и отчистить от скорлупы.
3. Огурец, картофель, яйца, колбасу мелко нарезать.
4. Добавить горошек.
5. Перед подачей на стол посолить и заправить майонезом или сметаной.
Приятного аппетита.

Салат из морепродуктов.

Время приготовления: 20 минут.
Ингредиенты:
Кальмары 400 гр.
Креветки 300 гр.
Мидии 150 гр.
Можно еще добавить осьминога, лангуста.
Сыр 100 гр.
Черри помидоры
Оливковое масло
Лайм (Лимон) 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Приготовление:
1. Кальмары, креветки, мидии, осьминога обжарить на сковороде на оливковом масле.
2. Делаем заправку: смешиваем масло и сок лимона, добавляем соль
3. Натираем на мелкой терке чеснок.
4. За 15 минут до окончания обжаривания морепродуктов добавляем чеснок.
5. Выкладываем на тарелку помидоры, морепродукты заправляем маслом с соком и сверху посыпаем сыром.
Приятного аппетита.

Салат картофельный с сыром и ветчиной.

Питательный и легкий салатик. Подойдет для всех и везде. Будь это детский праздник или вылазка на природу, быстрый перекус или светский банкет.
Время приготовления: 30-40 минут.
Ингредиенты:
Картофель -800 гр.
Ветчина 200 гр.
Сыр 150 гр.
Уксус столовый 1 ст.л
Растительное масло 2 ст.л
Сметана деревенская
Зелень
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Сварить картофель, нарезать кружками, посолить.
2. Нарезать соломкой ветчину и добавить к картофелю
3. Уксус и растительное масло смешать с сыром и сметаной.
4. Заправку добавить к ветчине с картофелем и украсить зеленью.
Приятного аппетита.

Чесночно-свекольный салат

Идеальный салат для худеющих. Минимальное количество ккал, если не добавлять майонез. В составе салата присутствует яблоко богатое энзимами, которое способствует лучшему пищеварению. Яблоки благотворно действуют при низком кровяном давлении и отвердевании сосудов, потому что они — мощный очиститель крови.
Время приготовления: 20 минут.
Ингредиенты:
Яблочко 1шт.
3 дольки чеснока
Сок пол лимона
Свекла 2 шт.
Майонез
Соль, сахар по вкусу
Приготовление:
1. Отварить свеклу и натереть на крупной терке.
2. Натереть яблоко на средней терке.
3. Измельчить чеснок.
4. Все соединить и заправить салат майонезом и соком.